Seamos sinceros, mientras vivamos solos lo que más comemos en casa es pasta. Con salsa de tomate, crema, huevo, salchichas y un largo etcétera que depende de lo que tengamos en la despensa o refrigerador. Y muchas veces para no ensuciar más de una olla o sartén, preferimos echarle la salsa fría a nuestras pastas recién hechas.
Bueno, aquí te dejamos una receta que te ahorrará tiempo, utensilios de cocina y, además, dejará tus pastas más ricas que nunca.
Ingredientes:
– 150g de jamón picado
– 400ml de caldo de pollo
– 225g de pasta seca
– 200g de champiñones
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 1 taza de crema de leche (nata)
– 1 taza de queso parmesano rallado
– 1 cebolleta (cebollín) picada
– Cilantro para adornar (opcional)
Preparación:
- En una olla a fuego medio pon el aceite de oliva agrega la cebolleta seguida por el jamón y los champiñones. Saltéa durante un minuto y añade el caldo, la pasta y la crema.
- Leva ebullición y cocina a fuego bajo con la olla tapada entre 15 a 20 minutos. Apaga la cocina y agrega el queso parmesano y el cilantro.